Topfenkuchen (Quarkkuchen)

2017-02-10-08-04-54Dieser Kuchen ist sehr schnell zubereitet, schmeckt sehr lecker und für jemanden, der Quark mag, genau das Richtige.

Zutaten:

  • 1000 g Quark (mager)
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 150 g Zucker
  • 4 Eier
  • etwas Vanille
  • 250 g Rosinen
  • 3 El. Gries
  • 1 Pckch. Vanille-Puddingpulver
  • 1/2 Pckch. Backpulver

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren, in eine gefettete Form füllen und  etwa 50 min. bei 160° (Umluft) oder bei Unter- und Oberhitze backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

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